Chia-Pudding mit exotischen Früchten

 Chia-Pudding mit exotischen Früchten

Zutaten (für ein Schälchen Pudding)

• 6 EL CHIA-Samen
• 12 EL Sojamilch
• 1 TL Vanille Extrakt
• 1/2 Kaki
• ein paar Stückchen Drachenfrucht
• 3 rote Weintrauben
• ein paar Scheibchen Banane
• Zimt
• Ahornsirup(bei Bedarf)

Der Chiapudding funktioniert am besten wenn man ihn am Abend davor vorbereitet, da die Samen erst nach einiger Zeit mit der Milch aufquellen und eine Gelee/Pudding-artige Struktur bekommen. (Allerdings funktioniert es auch schon nach 1 1/2 Stunden)

Für den Pudding die Chiasamen mit der Soyamilch vermischen, den Vanille Extrakt einrühren und über Nacht (oder für 1 1/2st) in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Anrichten mit den Früchten garnieren und Zimt & Ahornsirup darüber geben.