Sushi Rolls a lá Attila Hildmann

Auf diese Leckere Version von Sushi bin ich gekommen, während ich die Rezepte der neue App von Attila Hildmann durchgegangen bin, ich hab es ein bisschen umgeändert, ihr braucht

Zutaten:

Goldhirse

roten und gelben Paprika

Karotten

Gurke

Zucchini, in hauchdünne Scheiben geschnitten

Bambusrolle

Soja Sauce/ scharfen Hummus

Die Goldhirse nach Packungsanleitung kochen, währenddessen den Paprika, die Karotten und die Gurke in Sticks schneiden. Die Zucchini mit einem Obstschäler oder sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheibchen schneiden und auf der Bambusmatte vertikal überlappend auflegen.

Dann die Goldhirse darauf geben und die Gemüsesticks in der Mitte platzieren. Aschließend mithilfe der Bambusrolle zu eine Sushi Rolle rollen. Mit einem sehr scharfen Messer Stücke von der Rolle schneiden und mit Sojasauce und scharfen Hummus (oder Wasabisauce) anrichten.